产品目录
当前位置 : 首页 > 食品添加剂 > 乳梨醇
乳梨醇
起批量(kg 价格
>0 面议
  • 供货能力:1
  • 最低订购量:1kg
  • 可销售总数量:1kg
  • 建议零销价:0元/kg
  • 发布日期: 2019-07-24
  • 更新日期: 2019-07-24
产品详细说明
品牌: 大华 含量: 99
产品规格: 食品级 主要用途: 营养型甜味剂
执行标准: 国标 产品英文名称:
CAS编号: 别名: 4-β-D-吡喃半乳糖-D- 葡萄糖醇
分子式: EINECS编号:
型号: 食品级

乳梨醇

乳梨醇产品介绍

乳梨醇4-β-D-吡喃半乳糖-D- 葡萄糖醇

分子式C12H24O11

乳梨醇产品的特点

性状:本品有无水物、一水物、二水物及水溶液(40%)之不同。呈白色结晶或结晶性粉末,或无色液体。无臭、味甜,甜度为蔗糖的30%~40%,热量约为蔗糖的一半。稳定性高、不吸湿。熔点,无水物为146℃,一水物94~97℃,二水物70~80℃。水合物加热至100℃以上逐渐失去水分,250℃以上发生分子内脱水生成乳焦糖。本品极易溶于水,10%水溶液的pH为4.5~8.5。

乳梨醇用途:营养型甜味剂

乳梨醇使用方法

1. 本品比乳糖稳定,在pH3~7.5,温度60℃下放置1个多月,未见分解产物,煮沸或消毒亦未见变色,但在强酸或强碱中,放置2个月以上,会有分解产物(约10%),加热时更易水解,变成微黄色。

2. 本品用于焙烤食品,当温度升至250℃时,可产生黄色。

3. 本品代谢与胰岛素无关,不增加血糖浓度,可供糖尿病人食用。大剂量可引起腹泻。

4. 本品尚可应用于各种糖果如巧克力、硬糖、软糖、口香糖以及冷冻甜食、焙烤食品等。

包装:25公斤纸板桶



合作伙伴: 训狗教程 鹅卵石制砂机 招生教程

·